Jäädytetty Illex-kalmari

• Superior Freezing at Sea -protokolla: Käytännössä kaikki kaupallinen Illex pakastetaan kokonaisena kalastusaluksella heti pyydyksen jälkeen käyttämällä pikapakastimia tai levypakasteita, jotka saavuttavat -20 asteen tai alhaisemman lämpötilan tunneissa. Tämä "snap-jäätynyt" lähestymistapa ei ole neuvoteltavissa Illexille. Se lukitsee tuoreuden, pysäyttää entsymaattisen toiminnan ja estää ammoniakin kehittymisen, joka voi tapahtua, jos kalmaria pidetään liian kauan ympäristön lämpötiloissa. Tuloksena on tuote, joka säilyttää herkän makeutensa ja kiinteän koostumuksensa kuukausien pakastevarastoinnin ajan.
• Paksumpi vaippa, lihava rakenne: Illex argentinus tunnetaan vankkaista vaippaseinäistään, jotka ovat huomattavasti paksumpia ja lihaisempia kuin useilla trooppisilla kalmarilajeilla. Tämä rakenteellinen ominaisuus tekee Illexistä erityisen-soveltuvan sovelluksiin, joissa halutaan runsas purenta-calamari-renkaista täytettyihin putkiin. Liha kypsyy läpinäkymättömäksi valkoiseksi ja on pehmeää-mutta-kiinteää, joka kestää hyvin korkealla-lämmöllä valmistettuja valmisteita.
• Puhdas, makea makuprofiili: Oikein käsiteltynä Illex tarjoaa miedon, hienovaraisen makean maun, jossa ei ole ammoniakin vivahteita, jotka liittyvät väärin käsiteltyyn kalmariin. Maku on puhdas ja helposti lähestyttävä, joten se sopii erinomaisesti erilaisiin kulinaarisiin hoitoihin. Liha on kypsennettynä läpinäkymättömän valkoista, ja eri kehon osat osoittavat tuoreutta raakavaiheessa.
• Korkea proteiinipitoisuus, vähärasvainen ravintotiheys: Illex tarjoaa poikkeuksellisen ravintoarvon, sillä se sisältää noin 16–20 grammaa proteiinia 100{3}}grammaa kohden, samalla kun rasvapitoisuus on erittäin alhainen,-tyypillisesti 1–2 % kokonaisrasvaa. Tämä tekee siitä ihanteellisen proteiinilähteen-terveystietoisille kuluttajille, kuntoileville ruokalistoille ja vähärasvaiseen ravitsemukseen keskittyville ruokavalio-ohjelmille.
• Tehokkaat käsittelytuotot: Teollisille ostajille Illex tarjoaa edullisen jalostustalouden. Kokonaisesta pyöreästä raaka-aineesta jalostajat voivat odottaa noin 50–60 %:n tuottoa valmiissa tuotteissa-puhdistetut putket, lonkerot ja siivet. Jäljelle jäävä materiaali (päät, sisäelimet, kynät) voidaan ohjata kalajauhon tuotantoon, mikä maksimoi arvon saamisen jokaisesta käsitellystä tonnista.
• Perustettu maailmanlaajuinen toimitusketju: Illex hyötyy kypsästä,{0}}hyvin organisoidusta arvoketjusta, joka keskittyy jalostuskeskuksiin Kiinassa, erityisesti Zhoushanin, Shandongin ja Fujianin maakunnissa. Näillä laitoksilla on vuosikymmenten kokemus pääjalkaisten käsittelystä, kehittyneet puhdistuslinjat ja kyky tuottaa yhtenäisiä, korkealaatuisia{2}}valmiita tuotteita, jotka täyttävät EU:n, Pohjois-Amerikan ja Aasian vaativien markkinoiden vaatimukset.
• Monipuolinen tuotevalikoima: Mikään muu kalmarilaji ei tarjoa yhtä laajaa tuotemuotoa kuin Illex. Kokonaisista pyöreistä lohkoista suurille-prosessoreille, vähittäiskaupan-valmiisiin IQF-renkaisiin ja -putkiin, tarjoilupalveluista T+T (putket ja lonkerot) lohkoista erikoisleikkauksiin, kuten kalmarikukkiin esittelyruokiin, Illex mukautuu käytännössä kaikkiin markkinoiden vaatimuksiin.

Illex-kalmari tarjoaa ravinto{0}}tiheän profiilin, joka vetoaa nykyajan ruokavalioon-, jossa on paljon vähärasvaista, vähärasvaista ja runsaasti tärkeitä mikroravinteita. Alla olevat arvot edustavat komposiitteja useista lähteistä ja voivat vaihdella hieman vuodenajan ja käsittelytavan mukaan.

Annoskoko: 100g (raaka, puhdistettu)

Korkealaatuisen-proteiinin, välttämättömien kivennäisaineiden ja hyödyllisten omega-3-happojen yhdistelmä tekee Illex-kalmarista älykkään valinnan terveystietoisille kuluttajille. Sen alhainen tyydyttynyt rasvapitoisuus tukee sydän- ja verisuoniterveyttä, kun se valmistetaan terveellisillä ruoanlaittomenetelmillä. Perspektiivistä voidaan todeta, että 100 gramman annos tarjoaa noin 40 % keskiverto aikuisen päivittäisestä proteiinitarpeesta, mutta rasvan osuus on minimaalinen.

Suositut Tagit: jäädytetty illex-kalmari, Kiina jäädytetty illex-kalmari valmistajat, toimittajat, tehdas