Tuoteparametrit

Pakastettu puolikuorinen kampasimpukka
Tieteellinen nimi	Patinopecten yessoensis (syn.Mizuhopecten yessoensis)
Yleisnimi	Kampasimpukka puolikuoressa, Frozen Half{0}}Shell Sea Scallop, Bay Scallop, Hokkaido Scallop
Saatavana koko	Aikuiset yksilötPatinopecten yessoensis(yleisin kaupallinen laji) kuoren leveys on tyypillisesti 6–10 cm, vaikka koot vaihtelevat lähteen, vuodenajan ja lajin mukaan.
Saatavilla oleva lomake	Kokonainen (-kuoressa):Kampasimpukat jäätyneet ehjinä puhtaiden, ehjien kuoriensa sisällä. Säilyttää maksimaalisen tuoreuden ja luonnollisen ulkonäön. Luvut on tyypillisesti määritelty kuoren leveydellä (cm) tai kappaleilla kiloa kohden (esim. 6-8 kpl/kg, 8-10 kpl/kg, 10-12 kpl/kg, 12-15 kpl/kg). Half{0}}Shell:Yksi venttiili poistettu, liha paljastui jäljellä olevan kuoren päällä. Ihanteellinen grillaamiseen, höyryttämiseen valkosipulin ja vermisellin kanssa, leivontaan juuston kanssa tai -lisäesityksiin. Luokiteltu kuoren leveyden (cm) tai kappaleiden kilogrammaa kohti. Silitetty liha (täysliha):Täysin kuorittu, puhdistettu ja jäädytetty. Saatavana IQF- tai lohkomuodossa. Määrät ilmoitettu kilogrammaa kohti (esim. 80–120, 120–160, 160–200, 200–300 kpl/kg). Kylpyamme (vain liha):Irtotavarana{0}}pakattu pakattu liha elintarvike-astioihin tai -lohkoihin jatkokäsittelyä tai tarjoilua varten.
Yhteinen pakkaus	10kg/ctn tai räätälöity
Catch Origin	Japani, Venäjä, Peru, Kanada, Kiina, Indonesia, Isle of Man (UK)
Lasitusluokka	yleisin jäädytettyjen puolikuoristen kampasimpukoiden lasituslaatu on10%(normaali teollisuuslaatu), kun taas vähittäismyyntituotteissa voi olla 20 %-40 %, ja premium-sashimi-luokan tuotteissa käytetään tavallisesti 0 % lasitusta tyhjiöpakkauksella.
Jäädytysmenetelmät	IQF tai BQF
Maksuehto	Tekijä: TT
Johtava aika	7 päivän sisällä talletuksen jälkeen
Alkuperä	Kiina
Viimeinen voimassaolopäivä	Voimassa 24 kuukautta valmistuspäivästä
Käyttö	Anna sen sulaa luonnollisesti ennen käsittelyä
Suunta	Muista kypsentää kunnolla ennen syömistä

Pakkaus & Logistiikka

Pakastetut puolikuoriset kampasimpukat edellyttävät tiukkaa kylmäketjusäilytystä ja toimitusta -18 asteessa tai alle 24 kuukauden säilyvyysajalla. Saatavilla IQF-jälleenmyyntipakkauksissa (200g–500g tyhjiöpussit), tarjoilupakkauksissa (1kg–5kg), teollisuusbulkkipakkauksessa (10kg–20kg) ja puolikkaassa pakkauksessa (10kg–20kg) IQF (nettopaino ilman lasitusta) ja alle 5 % lasitus puolikuorisille tuotteille sekä oma merkki, monikielinen merkintä ja ympäristöystävälliset pakkausvaihtoehdot.

Tuotetiedot

Pakastettu puolikuorinen kampasimpukka, joka tunnetaan tieteellisesti nimelläPatinopecten yessoensis(kutsutaan myös nimelläMizuhopecten yessoensis), on yksi arvostetuimmista ja monipuolisimmista äyriäisistä, joita on saatavilla maailmanlaajuisilla kala- ja äyriäismarkkinoilla. Tämä simpukka, jota kutsutaan yleisesti japanilaiseksi kampasimpukseksi, Ezo kampasimpukseksi tai yksinkertaisesti "puolikuoriseksi kampasimpukseksi", saa maineensa suuresta, makeasta adductor-lihaksesta ("kampasimpun liha") ja herkästä, suolaisesta mausta, joka muuttuu mureaksi ja voimaiseksi keitettäessä. Nämä kampasimpukat ovat kotoisin Luoteisen Tyynen valtameren kylmistä ja ravintoainerikkaista vesistä, Japaninmerestä Okhotskinmerelle ja Pohjois-Japanin ja Itä-Venäjän rannikolta. Näitä kampasimpukoita on korjattu ja viljelty vuosikymmeniä korkealaatuisina merenelävinä. Pakastetut puolikuoriset kampasimpukat ovat peräisin sertifioiduista vesiviljelytoiminnoista ja kestävästä luonnonvaraisesta kalastuksesta, joka harjoittaa vastuullisia pyyntimenetelmiä. Tuote prosessoidaan ja pakastetaan muutamassa tunnissa sadonkorjuun jälkeen, jotta säilytetään tyypillinen makea maku, kiinteä mutta pehmeä rakenne ja elegantti valkoinen liha kirkkaan oranssilla mätillä (jos saatavilla), joten tämä kampasimpukka on suosikki japanilaisissa, kiinalaisissa, välimerellisissa ja nykyaikaisissa länsimaisissa keittiöissä.

Edumme

Sertifikaatit

Olemme täysin integroitu merenelävien toimittaja, joka kattaa kalastuksen, jalostuksen ja viennin saman katon alta. Tuoreesta saaliista tehtaalle saumaton siirtomme varmistaa jokaisen erän maksimaalisen tuoreuden ja täydellisen jäljitettävyyden. Välittäjät eliminoimalla saavutamme kustannusoptimoinnin ja samalla säilytämme täydellisen hallinnan käsittelyn laadusta. Kun oma-tiimimme pääsee suoraan maailmanlaajuisille markkinoille, vastaamme nopeasti asiakkaiden tarpeisiin joustavilla ja tehokkailla vientipalveluilla.

Tuotteillamme on kansainvälisesti tunnustetut sertifikaatit, mukaan lukienHALAL, ISO 22000, BRCGS ja HACCPvarmistaa, että jokainen vaihe lähteestä pöytään täyttää maailmanlaajuiset elintarviketurvallisuusstandardit. Olipa kyseessä pakastettu verisimpukan liha tai puolikuoriset kampasimpukat, olemme edelleen sitoutuneet luonnolliseen, -lisäainevapaaseen ja ravitsemuksellisesti rikkaaseen tuotefilosofiaan, joka toimittaa vakaat, korkealaatuiset kala- ja äyriäisainekset ravitsemis-, vähittäis- ja teollisuusasiakkaille maailmanlaajuisesti.

product-1071-892

Yrityksemme

Tuotteen ominaisuudet ja edut

Luonnollisesti makea, pehmeä rakenne

Puoliksi säilytetty kuori, kätevä pinnoitus

IQF pakastettu, joustava annostelu

Sertifioitu turvallinen, täysin jäljitettävissä

Ravitsemustiedot

Annoskoko: 100 g (raaka liha)

Ravintoaine	Määrä	Huomautuksia
Kalorit	90-110 kcal	Kohtalainen energiatiheys
Proteiini	15–19 g	Täydellistä proteiinia, kaikki välttämättömät aminohapot läsnä
Kokonaisrasva	1.0–2.5 g	Pääosin tyydyttymätön
Omega-3 rasvahapot	Kohtalainen	Tukee sydän- ja verisuoniterveyttä ja kognitiivista terveyttä
Rauta	Kohtalainen	Hemirauta, erittäin biologinen hyötyosuus
B12-vitamiini	Erittäin korkea	Välttämätön neurologiselle toiminnalle ja punasolujen muodostukselle
Sinkki	Kohtalainen	Immuunijärjestelmän tuki, haavojen paraneminen, proteiinisynteesi
Seleeni	Kohtalainen	Antioksidanttitoiminta, kilpirauhasen terveys
Niasiini (B3-vitamiini)	Esittää	Energia-aineenvaihdunta, ihon terveys
Natrium	Keskitaso-Korkea	Luonnossa esiintyvä; ei lisättyä suolaa

Korkealaatuisten-täysproteiinien ja välttämättömien hivenravinteiden, mukaan lukien sinkin, seleenin ja B12-vitamiinin, yhdistelmä tekee pakastetuista puolikuorisista kampasimpukoista funktionaalisen ruokavaihtoehdon väestölle, jonka ravintotarpeet ovat kohonneet, mukaan lukien hedelmällisessä iässä olevat naiset, kasvavat lapset ja sairaudesta tai leikkauksesta toipuvat henkilöt. Luonnostaan makea maku ja pehmeä mutta kiinteä rakenne vaikuttavat myös ainutlaatuiseen ruokailukokemukseen, joka määrittelee tämän korkealaatuisen merenelävien luokan.