Tuoteparametrit
|
Jäätynyt keltainen häntä |
|
|
Tieteellinen nimi |
Seriola Quinqueradiata |
|
Yleisiä nimiä |
Isomeripihka, keltahäntäkuningas |
|
Lomake |
Koko kierros (kidattu ja perattu): Klassinen esitys, joka esittelee kalan vaikuttavan koon ja erottuvan silmänauhan. H&G (pää ja perattu): Käsitelty mukavuutta ja tehokasta säilytystä varten, poistamalla pään ja säilyttäen samalla arvokkaan kauluksen lihan. Lannepalat / fileet: Ensiluokkaiset, keskelle-leikatut osat kalan paksuimmasta osasta. Tarjolla on luutonta,-nahkaa tai irrotettavaa-vaihtoehtoa, jotka ovat ihanteellisia huippuluokan-valmisteluihin. Pihvit: Poikki-leikkaukset (noin . 1-1.5 tuumaa paksut), mukaan lukien selkäranka, täydellinen grillaukseen ja paistamiseen. |
|
Kokoalue |
Kokonainen kala: Saatavana tyypillisesti 500 g - 30 kg, yleiset markkinakoot vaihtelevat 2-10 kg. Suurin tallennettu: Jopa 178 paunaa (80,6 kg) koko paino . |
|
Yhteinen pakkaus |
10kg/ctn tai räätälöity |
|
Jäädytysmenetelmät |
Maa{0}}jäässä |
|
Maksuehto |
Tekijä: TT |
|
Johtava aika |
7 päivän sisällä talletuksen jälkeen |
|
Alkuperä |
Kiina |
|
Viimeinen voimassaolopäivä |
Voimassa 24 kuukautta valmistuspäivästä |
|
Käyttö |
Anna sen sulaa luonnollisesti ennen käsittelyä |
|
Suunta |
Muista kypsentää kunnolla ennen syömistä |
|
Säilytä pakastettuna -18 asteessa tai alle |
|
Tuotetiedot
Jäätynyt keltainen häntä, joka tunnetaan mandariinikiinaksi nimellä huangshiyu tai dushiyu, edustaa huippuluokan riuttakalojen huippua. Tämä upea olento kuuluu jack-perheeseen (Carangidae), joka erottuu voimakkaasta, lihaksikkaasta rakenteestaan ja silmiinpistävästä tummanruskeasta vinonauhasta, joka kulkee sen silmän läpi, kontrastina hopeanhohtoisten-sinisten kylkien kanssa, jotka välähtävät hienovaraisen keltaisen sävyn sivuviivaa pitkin. Toisin kuin pienemmät, yleisemmät pelagiset kalat, Amberjack on todellinen riutan huipun peto-kala, joka kunnioittaa vahvuuttaan ja tarjoaa syömiskokemuksen, jonka määrittelevät tiheä, lihaisa liha ja puhdas, tyydyttävä maku. Pakastettu Greater Amberjackimme on hankittu vangitsemaan tämän "Reef Monarchin" olemus sen huippulaadussa.
Edumme
Sertifikaatit
Yrityksemme
Erottavat ominaisuudet
- "Reef Monarch" -rakennus: Jäätynyt keltainen häntä on rakennettu voimaa varten. Se on suuri, vankka kala, joka voi painaa jopa 178 paunaa (80,6 kg) ja pituus on 58 tuumaa. Tämä johtaa poikkeuksellisen korkeaan lihasatoon ja paksut,{5}}fileelaatuiset palat, jotka kokit arvostavat.
- Kaksoisidentiteetti – villi ja viljelty: Tällä lajilla on ainutlaatuinen tila merenelävien markkinoilla. Se on sekä erittäin haluttu-villiriistakala, jota hoidetaan tiukkojen säännösten mukaisesti liikakalastuksen estämiseksi, että kestävän vesiviljelyn nouseva tähti Välimerellä ja Aasiassa. Tämä kaksoislähde takaa toimitusvakauden ja tarjoaa samalla erilaiset makuprofiilit-villikalat ovat yleensä ohuempia ja kiinteämpiä, kun taas viljellyt kalat tarjoavat voitaisen runsauden hallitun ruokavalion ansiosta.
- Lämpötilan ja tekstuurin dynamiikka: Amberjackin liha käy läpi merkittävän muutoksen valmistuksesta riippuen. Tarjoiltuna raakana tai kevyesti kypsennettynä se tarjoaa herkän, sulavan koostumuksen ja hienovaraisen makeuden. Kun proteiinit altistetaan korkealle kuumuudelle-grillattuna tai paistettuna-, proteiinit tiivistyvät meheviksi, pihvi-kuin hiutaleiksi, jotka pitävät muotonsa täydellisesti ja vastustavat hajoamistaipumusta.
- Hitaasti{0}}kasvanut erinomaisuus: Toisin kuin nopeasti-kasvavat vesiviljelylajit, Greater Amberjack vaatii aikaa saavuttaakseen markkinakoon. Luonnossa ne voivat elää jopa 15 vuotta, ja naaraat kasvavat suurempia kuin urokset. Tämä hidas massan kerääntyminen edistää lihan maun tiheyttä ja syvyyttä.
Ravitsemukselliset kohokohdat
Greater Amberjack tarjoaa ravitsemusprofiilin, joka sopii sen premium-asemaan:
Korkean{0}}tiheyden proteiini:
Tarjoaa tiivistetyn lähteen täydellistä, vähärasvaista proteiinia, joka on välttämätön lihasten ylläpidolle ja aineenvaihdunnalle, ja sen aminohappoprofiili on suotuisa.
Tasapainoinen lipidipitoisuus:
Sisältää hyödyllisiä Omega-3-rasvahappoja (EPA/DHA), joiden rasvapitoisuus vaihtelee vuodenajan ja lähteen mukaan. Viljelty Amberjack, jolla on valvottu ruokinta, tuottaa usein jatkuvasti korkeamman öljypitoisuuden.
Runsaasti seleeniä ja B{0}}vitamiineja:
Luonnollinen seleenin lähde, voimakas antioksidantti, joka toimii synergistisesti omega-3-rasvahappojen sekä B12- ja B6-rasvahappojen kanssa energia-aineenvaihdunnan ja neurologisen terveyden edistämiseksi.
Mineraali{0}}rikas liha:
Sisältää välttämättömiä mineraaleja, kuten fosforia ja kaliumia, jotka edistävät luuston terveyttä ja solujen toimintaa.
Suositut Tagit: jäädytetty keltainen häntä, Kiina jäädytetty keltainen häntä valmistajat, toimittajat, tehdas
