Tuotetiedot

Jäädytetty Tyynenmeren Saury

Käytännöllinen, budjettiystävällinen laatu suuriin tarpeisiin. Näissä kaloissa on luonnollista kokovaihtelua, satunnaista suomuhäviötä tai vaaleita pinnan jälkiä – joista mikään ei heikennä täyteläistä, öljyistä lihaa ja puhdasta, suolaista makua sekä hienovaraisen karvasmakean lopputuloksen.sanma. Jäädytetty heti sadonkorjuun jälkeen Pohjois-Tyynenmeren alueelta perustuoreuden ja luonnollisen rasvapitoisuuden säilyttämiseksi. Ihanteellinen suolagrillaamiseen, paistamiseen tai kiehutukseen perinteisissä liemissä – täydellinen jokapäiväiseen ateriaan, tarjoiluihin tai jatkokäsittelyyn. Myydään kokonaisena (pää, häntä, sisäelimet ehjät; sisälmykset saatavilla pyynnöstä), pakattu edullisiin bulkkilaatikoihin tai polypusseihin. Yksinkertainen ja kustannustehokas valinta säilyketehtaille, suurille catering-yrityksille ja ostajille, jotka arvostavat arvoa ja aitoa makua täydellisen ulkonäön edelle.

Tuoteparametrit -- A Frozen Pacific Saury

product-1461-645

Meidän edut

6a6c2050-28f2-4fa3-885c-124c20765314

Sertifikaatit

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Yrityksemme

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Ravitsemustiedot

product-1455-574

Kulinaariset sovellukset

product-1470-588

FAQ

01.Mitkä visuaaliset viat ovat hyväksyttäviä A-luokan jäädytetylle Tyynenmeren saurylle?

Arvosana mahdollistaa: suomuhäviön jopa 15–20 % kehon pinnasta, kohtalaisen painuneet tai hieman sameat silmät (alle tai yhtä suuri kuin 15 % näytteistä), ruskeasta harmaaseen kidukset (ei mustat tai limaiset) ja pehmeän vatsan (ei tahmea). Mieto kalan haju on sallittu, mutta ei ammoniakin tai hapan hajua. Nämä viat eivät vaikuta elintarviketurvallisuuteen.

02.Mitkä ovat sopivimmat sovellukset A-luokan pakastetulle Tyynenmeren saurylle?

Laji on ihanteellinen kustannusherkkään teolliseen käsittelyyn:purkitusta(öljy, suolavesi tai kastike pakattuna),surimi ja kalapallot(hiontanaamarit viat),kalajauho ja kalaöljy, lemmikkieläinten ruokaa, jauppopaistaminen(taikinapinnoite piilottaa ulkonäön). Ei suositella grillaukseen, höyrytykseen tai raakaruokiin, joissa esittelyllä on merkitystä.

03.Mitkä histamiinirajat koskevat A-luokan jäädytettyä Tyynenmeren saurya EU:n ja Yhdysvaltojen markkinoilla?

Pacific saury on histamiinia muodostava laji. EU-rajat (EY 2073/2005): keskiarvo 100 mg/kg, enintään yksittäinen 200 mg/kg. Yhdysvaltain FDA: toimintataso 35 ppm (mg/kg). A-luokassa tiukka kylmäketju on kriittinen – kalat on jäähdytettävä alle 4 asteeseen 6–8 tunnin kuluessa pyydystämisestä ja säilytettävä -18 asteessa tai sen alle. Ostajien tulee vaatia eräkohtaisia testiraportteja ISO 17025 -akkreditoiduilta laboratorioilta.

Suositut Tagit: jäädytetty pacific saury, Kiina jäädytetty pacific saury valmistajat, toimittajat, tehdas