IQF osteri

IQF-osterimme ovat peräisin eko-sertifioiduilta meriviljelmiltä (ASC ja GlobalG.AP), joissa veden laatua seurataan reaaliajassa suolaisuuden, lämpötilan ja puhtauden suhteen-varmistaen optimaaliset kasvuolosuhteet ympäri vuoden. Sadonkorjuu tapahtuu aamunkoitteessa, jolloin osterit ovat pulleimpia, ja ne saapuvat laitoksellemme 90 minuutissa. Siellä ammattitaitoiset murskaimet avaavat jokaisen kuoren käsin säilyttääkseen herkän vaipan, minkä jälkeen suoritetaan kolminkertainen huuhtelujärjestelmä, jossa käytetään otsonoitua merivettä ja makeaa vettä mahdollisen jäljelle jääneen hiekan tai kuoripölyn poistamiseksi. Automaattiset optiset lajittelijat luokittelevat lihat koon mukaan, kun taas metallinilmaisimet ja röntgentarkastusyksiköt takaavat, ettei vieraita aineita ole. Kryogeeninen IQF-tunnelimme, joka toimii -60 asteessa, jäädyttää jokaisen osterin yksitellen alle 90 sekunnissa, mikä estää paakkuuntumisen ja suojaa solurakennetta-joten liha säilyttää mehukkaan, suolaisen makeutensa ja kiinteän mutta pehmeän pureman kypsennyksen jälkeen. Emme koskaan lisää fosfaatteja, säilöntäaineita tai keinotekoisia makuaineita; tuote on 100 % luonnollinen äyriäinen, runsaasti proteiinia (18 g/100 g), sinkkiä, rautaa ja D-vitamiinia. Saatavana kokoluokissa 30-50-70-100 kpl per pauna, tarjoamme joustavia pakkauksia: 500 g vähittäismyyntityhjiöpusseja, 2 kg:n suuruisia kuljetuspusseja ja tilausautoja 10 kg. Vakaalla, yli 2 000 tonnilla vuosituotannolla, täydellä HACCP- ja BRC-sertifioinnilla ja omalla kylmäketjuverkostollamme olemme luotettava kumppani tukkukauppiaille, jalostajille ja suurille catering-ryhmille, jotka etsivät yhtenäisiä, korkealaatuisia ostereita kilpailukykyiseen hintaan.