Tuoteparametrit

IQF Intian makrilli
Tieteellinen nimi	Rastrelliger Kanagurta
Yleisnimi	Intian makrilli, Razorbelly makrilli
Yhteinen koko	Eri painot (esim. 4-6 kpl/kg, 8-10 kpl/kg, 10-12 kpl/kg)
Yhteinen pakkaus	10kg/ctn tai räätälöity
Jäädytysmenetelmät	Maa{0}}jäässä
Pyyntimenetelmät	Kevyt saalis tai troolaus
Maksuehto	Tekijä: TT
Johtava aika	7 päivän sisällä talletuksen jälkeen
Alkuperä	Kiina
Viimeinen voimassaolopäivä	Voimassa 24 kuukautta valmistuspäivästä
Käyttö	Anna sen sulaa luonnollisesti ennen käsittelyä
Suunta	Muista kypsentää kunnolla ennen syömistä
Säilytä pakastettuna -18 asteessa tai alle

Videon kuvaus

Ravitsemukselliset kohokohdat

IQF Intian makrilli on ravitsemuksellisesti raskas sarja, joka tarjoaa tiheän paketin välttämättömiä ravintoaineita

Korkea proteiinipitoisuus

Sisältää huomattavan 21,4 g proteiinia 100 g annosta kohti, mikä tekee siitä erinomaisen lähteen lihasten ylläpidolle ja yleiselle terveydelle.

Runsaasti Omega-3:a (DHA/EPA)

Se on erityisen arvostettu korkeasta lipidipitoisuudestaan, joka sisältää runsaasti dokosaheksaeenihappoa (DHA) ja eikosapentaeenihappoa (EPA). Nämä rasvahapot ovat tärkeitä aivojen kehitykselle, kognitiivisille toiminnoille ja sydän- ja verisuoniterveydelle, ja DHA-pitoisuus ylittää usein EPA:n.

Rikas mineraali-

Hyvä välttämättömien kivennäisaineiden, kuten fosforin (226 mg) ja raudan (2,0 mg) lähde 100 grammaa kohden, tukee luuston terveyttä ja hapen kuljetusta.

B-Vitamiinikompleksi

Sisältää useita B-vitamiineja, erityisesti erittäin korkean tason niasiinia (B3-vitamiini), 9,7 mg/100 g, mikä on elintärkeää energia-aineenvaihdunnalle ja ihon terveydelle.

Kulinaariset sovellukset

Kala vahvaan ruoanlaittoon

Intialaisen makrillin rikas, erottuva maku ja kiinteä rakenne tekevät siitä ihanteellisen rohkeisiin, runsaisiin valmisteisiin. Se on perusravinto rannikkoyhteisöissä Itä-Afrikasta Kaakkois-Aasiaan.

Kaakkois-Aasian curry (klassikko)

Tämä on olennainen kala täyteläisille, kookos{0}}pohjaisille curryille. Sen kiinteä hedelmäliha kestää kauniisti pitkän, hitaan kiehumisen ja imee monimutkaiset mausteet (kurkuma, sitruunaruoho, chili) hajoamatta. Malesiassa ja Indonesiassa se on Gulai Ikanin tähti.

Marinoitu / Escabeche

Kalan luonnollinen rasvaisuus tekee siitä täydellisen peittaukseen. Paistettu makrilli marinoidaan kirpeässä etikkasuolavedessä valkosipulin, sipulin ja chilin kanssa, jolloin saadaan säilynyt tuote, jolla on tasapainoinen, terävä maku.

Grillaus

Erinomainen hiilen päällä grillaukseen. Iho hiiltyy ja rapistuu, kun taas öljyinen hedelmäliha pysyy mehevänä. Usein tarjoillaan mausteisen sambalin tai dippikastikkeen kanssa.

Säilyke

Kiinteän koostumuksensa ja korkean öljypitoisuutensa ansiosta se on erinomainen ehdokas säilyketeollisuudelle, joka tuottaa korkealaatuisia{0}}kalasäilykkeitä öljyssä tai tomaattikastikkeessa.