Kuvaus
Lähetä kysely
Tuoteparametrit -- Seafrozen Yellow Tail
Hankinta ja laadunvarmistus
Kulinaariset sovellukset ja tekniikat – Meren jäätynyt keltainen häntä
Yrityksemme
Meidän sertifikaatit
FAQ
FAQ
01.Mikä on meren jäätyneen keltaisen hännän todellinen lihan saanto pään, sisälmysten ja nylkemisen jälkeen?
Odottaa suunnilleen60-65%koko painosta syötävänä lihana (fileenä). Tämä on hieman pienempi kuin AA (65-70 %), koska vatsan mustelmien tai hilseilyn vuoksi tarvitaan enemmän trimmausta. Säilyke-, surimi- tai kalapallotuotannossa tuottoero on kuitenkin mitätön, koska näissä prosesseissa käytetään koko kalaa.
02.Mikä on B2B-sopimusten A merijäätyneen keltaisen hännän suurin hyväksyttävä vikataso?
Tyypilliset B2B-määritykset sallivat: jopa15 % skaalaushäviö(pinta-alan mukaan),kohtalainen vatsan mustelma(ei tunkeudu lihaan),hieman painuneet silmät, jaruskehtavat kidukset(ei musta tai limainen). Jopa5 % erästävoi olla pehmeä vatsa (ei tahmea) tai vähäistä repeytymistä. Jos yli 5 % näytteistä otetuista kaloista ylittää nämä rajat, ostaja voi hylätä tai pyytää hinnanalennusta.
03.Kuinka pienet Kaakkois-Aasian ruokapalveluyritykset voivat käyttää A meren jäätynyttä keltaista häntää maksimoidakseen voiton?
Arvosana on ihanteellinenpaistetut kalaruoat(esim. Ikan Goreng, rapeita kalafileitä),kala curryt, jamuhennoksetjossa kastike tai taikina peittää ulkonäön. Ostamalla AA:n AA:n sijaan, ravintolat voivat alentaa raaka-ainekustannuksia 20-30 %, mutta silti tarjota hyvää makua ja rakennetta. Monet thaimaalaiset ja indonesialaiset katuruokakauppiaat ja pienet ravintolat luottavat A-luokkaan päivittäisessä toiminnassa.
Suositut Tagit: jäädytetty keltainen häntä, Kiina jäädytetty keltainen häntä valmistajat, toimittajat, tehdas
