Sea Frozen Yellowtail Scad

Sea Frozen Round Scad tarkoittaa pyöreää rypälettä, joka käsitellään ja jäädytetään suoraan kalastusaluksilla heti pyydyksen jälkeen. Tämä menetelmä yhdistää pyynnin ja säilöntämisen jatkuvaan kylmäketjutoimintoon, jossa kalat stabiloidaan nopeasti erittäin-alhaisissa lämpötiloissa merellä ennen siirtämistä rantatiloihin.

Tämä käsittelytapa minimoi{0}}saaliin jälkeisen altistusajan ja auttaa säilyttämään kalan alkuperäisen fysiologisen tilan pyyntihetkellä. Tästä johtuen meressä jäätynyttä pyöreätä sarvea arvostetaan usein sen tuoreuden stabiiliuden ja vähentyneen vaihtelun vuoksi, joka johtuu käsittelyviiveistä tai lämpötilanvaihteluista kuljetuksen aikana.

Maailmanlaajuisessa äyriäiskaupassa meripakastettua pyöreää paahdetta käytetään laajalti toimitusjärjestelmissä, joissa tuoreuden säilyttäminen on etusijalla mahdollisimman varhaisessa vaiheessa, joten se sopii ostajille, jotka tarvitsevat vahvaa raaka-aineen stabiilisuutta jatkojalostukseen tai{0}}kaukovientijakeluun.