AAA BQF Moonfish

Et ehkä ole kuullut paljon kuukalasta, mutta se ohittaa hiljaa monet suositut vaihtoehdot kala- ja äyriäisissä. Katsotaanpa, mitä tyypillinen keitetty annos-yhdestä kupista hiutaleena-tuo lautasellesi. Saat noin 194 kaloria, ja tapa, jolla nämä kalorit jakautuvat, erottuu joukosta. Proteiinia johtaa 33 grammaa, kun taas rasvan kokonaismäärä pysyy kohtuullisessa 6 grammassa. Siitä vain 1 gramma tulee tyydyttyneitä rasvoja. Loput ovat sekoitus kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja-2 grammaa kumpaakin-, jotka ovat paljon ystävällisempiä sydämellesi. Kolesterolia on 87 milligrammaa. Tässä on todellinen kohokohta: vain 4 unssissa kuukalaa löydät noin 1800 milligrammaa yhdistettyä EPA:ta ja DHA:ta, kahta hyödyllisintä omega-3:a. Tämä asettaa sen samalle tasolle luonnonlohen tai sardiinien kanssa - paitsi nämä kalat saavat kaiken huomion.

Käänny vitamiineihin, ja kuukala tekee vaikutuksen. Se antaa 11,08 milligrammaa niasiinia, mikä riittää "korkean-tehokkuuden" ansaitsemiseen. B6:lla on pienempi, mutta silti hyödyllinen rooli 0,3 milligrammalla, kun taas B12 on keskeisellä sijalla 4,5 mikrogrammalla, -jolloin kuukalat ovat tämän vitamiinin tärkeimpiä{9}}lähteitä. Mineraalien osalta fosfori ottaa johtoaseman 384 milligrammalla, eikä seleenikään ole laiska. Elektrolyyttivalikoimaan kuuluu 538 milligrammaa kaliumia ja 43 milligrammaa magnesiumia. Ja tässä on yksityiskohta, joka saattaa saada sinut yllättäen: natriumia on vain 112 milligrammaa. Kala- ja äyriäisvaihtoehdoissa, joissa on paljon ravinteita, suolan pitäminen alhaisena on merkittävää. Unssi unssista, kuukala on yksi älykkäimmistä ostoksista valtamerellä.