AAA IQF Bonito

AAA IQF Bonito

Tämän lajin paras laatu: ehjä hopeansininen iho, tasainen koko ja syvänpunainen liha ilman pienintäkään jälkiä. Jokainen kala pakastetaan yksitellen, joten erä pysyy löysänä ja käyttövalmiina – kaavi pois yksi bonito tai täysi annos sulattamatta kiinteää kappaletta. Liha on tiivistä, intensiivisen suolaista ja runsaasti valtameristä, joten se on suosikki korkealuokkaiseen savustukseen, yakitori-grillaukseen tai perinteiseen katsuobushiin, jossa ulkonäön ja maun tulee olla virheetön. Poimittu puhtaista vesistä ja jäädytetty huippukunnossa. Toimitetaan kokonaisena pyöreänä (pää, häntä, sisäelimet ehjät; sisälmysten poisto valinnainen), pakattu suojaaviin polyesteripusseihin tai -laatikoihin. Ensiluokkainen, jätteetön ratkaisu vaativille kokkeille, ylellisille kala- ja äyriäisohjelmille ja ostajille, jotka vaativat sekä visuaalista täydellisyyttä että IQF-mukavuutta.