IQF Bigeye Scad

IQF-isosilmäsukumme on peräisin parhailta kalastusalueilta, jotka sijaitsevat puhtaissa,{0}}ravinnerikkaissa trooppisissa vesissä, joissa kalat ruokkivat luonnollisesti ja kasvavat optimaalisella tahdilla. Tämä varmistaa jatkuvasti korkealaatuisen-saaliin erinomaisella maulla ja koostumuksella. Välittömästi pyynnin jälkeen kalat käsitellään edistyneellä yksittäispakastustekniikalla (IQF). Toisin kuin perinteiset pakastusmenetelmät, IQF alentaa nopeasti jokaisen kalan sisälämpötilaa minuuteissa muodostaen mikroskooppisia jääkiteitä, jotka eivät vahingoita soluseiniä. Tämä prosessi lukitsee täydellisesti luonnollisen suolaisen maun, tiukan lihan rakenteen ja täyden ravintoprofiilin – proteiineista ja terveellisistä omega{10}}3-rasvahapoista välttämättömiin kivennäisaineisiin, kuten seleeniin ja fosforiin. Jokainen isosilmäjuuri luokitellaan huolellisesti tasaisen koon saavuttamiseksi, mikä tekee annosten hallinnasta vaivatonta catering-toiminnoissa ja vähittäismyyntipakkauksissa. Puhdas ulkonäkö – ilman suomuja, sisäelimiä (tai ehjinä asiakkaan pyynnöstä) ja mahdollisia pintavirheitä – heijastelee tiukkoja laadunvalvontastandardejamme. IQF-prosessin ansiosta tuotteella on erinomainen sulatuskyky: jääkaapissa yön yli tai kylmän juoksevan veden alla sulatettuna kala säilyttää alkuperäisen mehukkuutensa, kiinteän koostumuksensa ja meren raikkaan aromin ilman tippumisen hävikkiä tai tahmeaa lihaa.