Sea Frozen BQF Pacific makrilli

meressä jäädytetty BQF Pacific Makrilli

Tyynenmeren makrilli on yleinen rasvainen kala, jota löytyy valtameristä ympäri maailmaa. IQF-tuotteissa käytetään eri lajeja, mukaan lukien makrillia (Scomber scombrus) ja Tyynenmeren makrilli (Scomber japonicus). Näillä kaloilla on tyylikäs, karan muotoinen runko, jossa on sininen-musta selkä ja hopeanvalkoinen-vatsa. Liha on mureaa, runsaan makuista ja ilahduttavan öljyistä parhaalla mahdollisella tavalla.

Koska makrilli pilaantuu nopeasti, jos sitä ei jäähdytetä heti saaliin jälkeen, nopea pakastusprosessi on välttämätöntä. Meren pakastemenetelmämme tarkoittaa, että kalat pakastetaan suoraan aluksella, mikä lukitsee huipputuoreuden muutamassa tunnissa pyydystämisen jälkeen. IQF-tekniikka jäädyttää sitten jokaisen palan yksitellen säilyttäen koostumuksen, maun ja ravintoarvon. Säilytetty -18 asteessa tai alle, meressä pakastettu BQF Pacific makrilli säilyy kauniisti 6-12 kuukautta, joten se on luotettava ja kätevä niitti käsillä.