BQF Layang Scad

BQF Layang Scad (Muroaji) – luotettavaa, yksinkertaista laatua kiinteissä pakastepaloissa. BQF on lyhenne sanoista Block Quick Frozen, menetelmä, jossa useita kokonaisia ​​kaloja puristetaan yhteen ja pakastetaan yhdeksi tiheäksi levyksi. Toisin kuin yksittäin pakastetuissa tuotteissa, tässä ei ole vapaasti virtaavaa erottelua. Sen sijaan saat yhtenäisiä, tiilimäisiä lohkoja, jotka pinoutuvat täydellisesti kylmähuoneissa ja kuljetuskonteissa. Tämä muoto on suunniteltu yhtä asiaa varten: suurten määrien siirtäminen pienimmällä mahdollisella kilogrammalla. "A"-luokka hyväksyy luonnolliset vaihtelut, jotka tulevat rehelliseen, irtotavaraan suuntautuneeseen kalastukseen. Ostajien tulee odottaa pieniä eroja kalojen koossa eri yksilöiden välillä, vähäistä suomuhäviötä vatsassa tai selässä tai pieniä käsittelyjälkiä. Mikään näistä ei vaikuta syömisen laatuun tai toimintakykyyn. Kaloja ei ole valittu kosmeettisen täydellisyyden vuoksi – ne valitaan johdonmukaiseen, luotettavaan syömiseen edulliseen hintaan. Tämä tekee A-lajista älykkään valinnan ostajille, jotka ymmärtävät, että arvo on siinä, mikä tulee pannulta, ei siinä, mikä jää vähittäiskaupan hyllylle. BQF pakkaa nämä kokonaiset pyöreät kalat tiiviiksi, yhtenäisiksi laatoiksi – maksimoi varastointikapasiteetin, alentaa kuljetuskustannuksia ja yksinkertaistaa kuormalavojen pinoamista. Koska lohkoissa ei ole tyhjää tilaa kalojen välissä eikä lomitusmateriaaleja, jokaiseen pakastimeen tai astiaan mahtuu enemmän tuotteen painoa. Vähemmän rekkakuormia, pienemmät rahtilaskut ja vähemmän käsittelyaikaa varastossa. Suuren mittakaavan ostajille nämä säästöt kasvavat nopeasti. Tämä on puhdas bulkkiratkaisu ostajille, jotka tarvitsevat määrää ja taloudellisuutta, ei yksittäisten annosten hallintaa. Sulata kokonainen pala paistamista, currya, purkitusta tai jatkokäsittelyä varten. Kun kalat on sulatettu, ne erottuvat helposti, koska niitä ei koskaan liimattu – vain luonnollisesti jäädytettyinä yhteen. Voit sitten huuhdella, maustaa ja kypsentää irtotavarana. Lohkomuotoa ei ole tarkoitettu vähittäismyyntiin tai yhden kalan poimimiseen; se on suunniteltu teollisuus- ja laitoskeittiöihin, joissa ateriat valmistetaan sata- tai tuhannella kerralla.

Trooppisista vesistä peräisin oleva ja pian laskeutumisen jälkeen jäädytetty A BQF Layang Scad tarjoaa edelleen aidon suolaisen makean maun ja sopivan kiinteän, hiutaleisen koostumuksen – joka sopii täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon, tarjoiluihin tai kalajauhon tuotantoon. Laji, joka tunnetaan nimellä shortfin scad (Decapterus macrosoma) taiMuroajijapaniksi on piikkimakrillin läheinen serkku. Sen hedelmäliha pysyy hyvin koossa paistamisen aikana, imee helposti curryn ja liemen makuja ja tarjoaa tyydyttävän merenelävän maun ilman sivuvaikutuksia.

Sisäosat ja kidukset valinnaiset. Maksimaalisen taloudellisuuden saavuttamiseksi suositellaan koko pyöreää muotoa (ehjä). Keittiöihin, jotka pitävät valmiista kalasta, perattu versio on saatavilla pyynnöstä. Pakkaus on yksinkertaista: laatikot, joissa on yksi tai kaksi kiinteää lohkoa, joista jokaisessa on selkeästi merkitty laji, laatu, jäädytyspäivä ja nettopaino. Tyypilliset lohkopainot ovat 10 kg tai 20 kg. Käytännöllinen, kustannuslähtöinen valinta tukkukauppiaille, jalostajille ja suurkeittiöille. Säilytä -18 asteessa tai alemmassa lämpötilassa. Säilyvyys 18 kuukautta. Sulata kokonaisia ​​lohkoja jääkaapissa ja kypsennä sitten irtotavarana kahviloita, ruokaloita, curry-taloja tai säilyketehtaita varten. Ei röyhelöitä, ei jätettä, ei huippuhintaa – vain kiinteää, luotettavaa pakastettua kalaa.